Väärtused

Hirm kantserogeensete ühendite olemasolu pärast toidus, mida lapsed söövad

Hirm kantserogeensete ühendite olemasolu pärast toidus, mida lapsed söövad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Meie laste tervis muutub raseduse kinnitamise hetkest vanemate üheks peamiseks mureks. Sellega seoses on üks hirmutavamaid probleeme vähki põhjustavate ühendite olemasolu toidus.

Olenemata sellest, kas meile on sellest räägitud või oleme sellest midagi lugenud, saame kindlad hirm kantserogeensete ühendite suhtes toidus, mida lapsed söövad.

Toidu kantserogeenseks pidamiseks peavad olema teaduslikud tõendid korreleerida oma tarbimist teatud tüüpi vähi ilmnemisega, samuti tõendeid protsessi kohta, mille käigus see tarbimine vallandab vähirakkude ilmnemise, mis pole aga lihtne.

Üldiselt ja arvestades nende uuringute keerukust, lisame mõiste "potentsiaalselt", kui selle toetamiseks pole piisavalt tõendeid - või kui tulemused pole statistiliselt olulised -, kuid kui on suundumus, mis näitab, et liigne tarbimine võib kaasa aidata haiguse arengule. Tõenäoliselt, kui tõendid oleksid piisavad, oleksid tervishoiuasutused ühendi juba turult kõrvaldanud, samas kui need, mis moodustuvad toidus ise toiduvalmistamise käigus, on meie kohustus.

Kuid mida peetakse toidus potentsiaalselt kantserogeenseks?

- Nagu glütsidool, mis ilmub pärast õlide rafineerimist kõrgel temperatuuril, samuti muud ühendid on ohtlikud, näiteks akrüülamiid, mis tekib röstimisel süsivesikurikastes toodetes, näiteks hommikusöögiröstsai, heterotsüklilised amiinid või polütsüklilised süsivesinikud, mis on grillil küpsetatud lihas või siis, kui see on üleküpsenud, nii et peate olema ettevaatlik mitte ainult toidu, vaid ka valitud toiduvalmistamisprotsesside suhtes.

- Mis veel, mõned toidule lisatud lisandid, värvainetel, säilitusainetel, stabilisaatoritel jne on seos teatud tüüpi vähi ilmnemisega. Jällegi pole see suhe piisavalt tõestatud, seetõttu tunnistatakse valdav enamus ohutuks.

- Mõned marineeritud kurgid, näiteks hapukurk, sõltuvalt säilitamismeetodist (kui need on valmistatud äädikas või soolvees, on need üldiselt ohutud), võivad need sisaldada potentsiaalselt kantserogeenseid aineid.

- Suhkur on veel üks seotud toitudestpotentsiaalselt vähi ilmnemisega lisaks paljudele muudele haigustele, nagu südameprobleemid või diabeet.

- Punane liha ja täpsemalt töödeldud liha (vorstid ja suures koguses säilitusaineid sisaldavad külmlõiked) on mustas nimekirjas ka nende sisalduvate võimalike kemikaalide tõttu, mis võivad tekitada kõrge kantserogeense potentsiaaliga ühendi nitrosoamiinid.

Nende toitude oht on erinev ja kuigi mõned peaksid püüdma vältida nii palju kui võimalik, näiteks töödeldud liha või suhkrut, võib ülejäänud osa, sealhulgas punast liha, süüa mõõdukalt.

Võite lugeda rohkem artikleid, mis on sarnased Hirm kantserogeensete ühendite olemasolu pärast toidus, mida lapsed söövad, kategoorias Imikute toitumine kohapeal.


Video: Laste turvaline sõidutamine (Jaanuar 2023).